“說(shuō)到質(zhì)量提升，娃哈哈也有提升的空間。”作為中國(guó)最大的食品飲料企業(yè)的帶頭人，全國(guó)人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后說(shuō)起質(zhì)量提升，語(yǔ)速明顯加快了。
去年以來(lái)，國(guó)務(wù)院先后公布了裝備制造業(yè)和消費(fèi)品質(zhì)量提升規(guī)劃，提出要“創(chuàng)新質(zhì)量供給，著力增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，不斷滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求”。在宗慶后看來(lái)，無(wú)論是品種、品質(zhì)，還是品牌，都是質(zhì)量提升的目標(biāo)和著力點(diǎn)。“對(duì)于娃哈哈來(lái)說(shuō)，質(zhì)量提升就是要開(kāi)發(fā)更多符合消費(fèi)者需求的好產(chǎn)品，并保證這些產(chǎn)品都有靠得住的質(zhì)量，為娃哈哈品牌吸引更多的人氣。”
為了進(jìn)一步提高質(zhì)量，娃哈哈在智能制造方面下了一番大功夫。“娃哈哈設(shè)立了智能化飲料生產(chǎn)線，能夠通過(guò)傳感器把標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)參數(shù)反饋出來(lái)，再通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連成線。一旦標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)如果發(fā)生變化，系統(tǒng)可以自動(dòng)調(diào)整到標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，這樣就能夠保證每一道工序的產(chǎn)品質(zhì)量。”宗慶后說(shuō)。
宗慶后認(rèn)為，質(zhì)量提升第一步就是要改變觀念——現(xiàn)在做制造業(yè)，必須要以市場(chǎng)需求和社會(huì)潮流為指導(dǎo)。比如，娃哈哈推出的晶鉆水，使用收腰設(shè)計(jì)更加符合人機(jī)工程學(xué)，還創(chuàng)新地在標(biāo)簽上印制了可刮開(kāi)的個(gè)性化簽名區(qū)，經(jīng)過(guò)反復(fù)改進(jìn)保證質(zhì)量?jī)?yōu)、性能好，不僅貼合當(dāng)下產(chǎn)品個(gè)性化消費(fèi)的趨勢(shì)，還倡導(dǎo)環(huán)保、節(jié)約的理念，提高了用戶(hù)體驗(yàn)。宗慶后打趣說(shuō)，過(guò)去電扇不愁賣(mài)，哪怕是插上電“滿(mǎn)地跑”的電風(fēng)扇，也照樣有人買(mǎi)。但現(xiàn)在可不同了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，企業(yè)必定做不長(zhǎng)久。
質(zhì)量提升的第二步就是提升產(chǎn)品的檔次。隨著人民生活水平的提高，廣大消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)商品的需求越來(lái)越旺盛，有效供給難以滿(mǎn)足高端需求的問(wèn)題也日益突出，近些年來(lái)中國(guó)游客出國(guó)搶購(gòu)國(guó)外品牌商品的現(xiàn)象正是這一矛盾的集中體現(xiàn)。在宗慶后看來(lái)，中國(guó)游客海外“爆買(mǎi)”的背后是，我國(guó)品牌實(shí)力依然不強(qiáng)，與世界第二大經(jīng)濟(jì)體的地位很不相稱(chēng)。我國(guó)品牌在國(guó)際影響力、市場(chǎng)占有率、經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率等方面，仍然存在明顯的短板。而推進(jìn)供給側(cè)改革正是產(chǎn)品提檔升級(jí)的最好機(jī)會(huì)。“供給側(cè)改革理念應(yīng)該貫穿于產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)推廣的全過(guò)程。從供需雙方來(lái)看，企業(yè)處于供給方，但必須密切關(guān)注需求方，了解市場(chǎng)需求，關(guān)注市場(chǎng)需求變化，研究市場(chǎng)潛在的需求和變化，據(jù)此不斷調(diào)整、升級(jí)自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。”
而在宗慶后看來(lái)，質(zhì)量提升最大的著力點(diǎn)就是要弘揚(yáng)工匠精神。他認(rèn)為，我國(guó)制造業(yè)之所以“大而不強(qiáng)”，一方面是因?yàn)榭萍己科?，更重要的是缺少工匠精神。有些人認(rèn)為東西越便宜越好賣(mài)，特別是同行間互相殺價(jià)、惡性競(jìng)爭(zhēng)、偷工減料非常普遍。因此，發(fā)揚(yáng)工匠精神，是提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值的必經(jīng)之路。“我覺(jué)得，優(yōu)秀的藍(lán)領(lǐng)工人能拿到和白領(lǐng)一樣的工資，甚至比白領(lǐng)還高。這樣的機(jī)制才能真正讓工匠精神落地生根。
“食品飲料行業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)主業(yè)我們不會(huì)變，而且還要在質(zhì)量提升的過(guò)程中，繼續(xù)做大做強(qiáng)。”宗慶后充滿(mǎn)信心地說(shuō)。 《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
